Lucrarea practică nr. 5: Aplicarea titrării acido-bazice la determinarea acidității/calității laptelui
Clasificarea acido-bazică a cationilor. Reacții de identificare a cationilor: Ag⁺, Pb²⁺, Ca²⁺, Ba²⁺, Fe³⁺, NH₄⁺
Lucrarea practică nr. 1: „Identificarea proteinelor. Investigarea acțiunii factorilor de denaturare a proteinelor”
Lucrarea practică nr. 2: „Identificarea prezenței grăsimilor, hidraților de carbon și a proteinelor în diferite produse alimentare”
Alte lecții: